La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.

Se presentan enteras para rallar, laminar o picar. Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 1⁄2
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum brisura (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal.

Mezcla de setas cultivadas: seta de cardo, Pleurotus ostreatus; shiitake, Lentinus edodes; nameko, Pholiota nameko rehogadas en aceite de oliva.
Producto seleccionado con setas mini y enteras.
Perfecto equilibrio en sabores y texturas de estas tres setas.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón. Producto natural (sin conservantes ni aditivos). Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada
Peso Neto: 240 gr.
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. Una vez abierto conservar en refrigeración.

Puré elaborado exclusivamente con Senderilla (Marasmius Oreades). Un producto natural con un olor, aroma y sabor peculiar a Senderilla. Sin conservantes ni aromas artificiales añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 400 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Senderilla (Marasmius Oreades), aceite de oliva 0,4º, agua y sal.

Aceite de oliva suave aromatizado de forma natural mediante infusión de Boletus Edulis que no modifica las condiciones del aceite de oliva. Así obtenemos un aderezo natural con un olor, aroma y sabor peculiar intensificado por el boletus. Sin aromas artificiales añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4º (92%) y Boletus Edulis deshidratado (8%).

La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.
Se presentan enteras para rallar, laminar o picar. Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 12,5 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal

Alcachofas confitadas a baja temperatura durante 2 horas y media en aceite de oliva suave 0,4º.
14-18 unidades de un peso aprox.
De 15-20 gr/unidad.
Producto natural.
El confitado preserva todo el sabor, la textura y el color de la alcachofa natural.
Producto refrigerado.

INFORMACION:
Calentar y consumir.
Formato: Barqueta de plástico termosellada refrigerada.
Peso Neto: 310-380 gr.
Peso Neto Escurrido: 220-280 gr.
Caducidad: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. O bien conservar en refrigeración un máximo de 3 días.

INGREDIENTES:
Alcachofas (78%), aceite de oliva 0,4º, (22%) y sal.

Boletus Edulis, aereus y pinicola en finas láminas deshidratadas al natural que conservan todo su aroma y sabor del boletus fresco.
Conservar en ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores.
Al rehidratar su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

INFORMACION:
Se deben someter a tratamiento culinario (según gusto del consumidor) antes de su consumo. Formato: Bolsa de plástico 400 g.
Vida útil: 4 años, mantenido en envase original cerrado y almacenado a temperatura ambiente. Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura, y alejado de focos de calor y olores fuertes.

Salsa de boletus elaborada con un 50% de boletus de la mejor calidad con un suave toque de nata. No hay ningún producto con tanta calidad en el mercado. Todo el aroma y potencia del boletus en una salsa que enriquecerá todos sus platos.

INFORMACION:

Sin conservantes ni colorantes añadidos. Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 99 ml
Peso Neto Escurrido: 95 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (48,44%), agua, aceite de oliva 0,4º aromatizado con cebolla, nata ligera (leche) (10%) y sal.

La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. El jugo de trufa se obtiene de la primera cocción de la trufa Melanosporum fresca con agua y sal. Conseguimos con una lenta esterilización un jugo con todo el aroma, sabor y potencia de nuestras trufas disponible para usar todo el año.
Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 380 ml.
Envase de metal interior recubierto de plástico alimentario.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Jugo de Tuber Melanosporum (100%). Contiene agua y sal.

Caldo elaborado con ingredientes cien por cien naturales, a base de pescados como rape y merluza, destacando en la personalidad de este caldo, los aromas y sabores marineros, claramente apreciables al iniciarse la ebullición y durante su degustación.
Lo presentamos en un envase “DUO”, compuesto por dos latas, una con arroz y otra con caldo.
Producto natural sin aditivos ni conservantes. 2-3 raciones.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: 2 latas de 850 ml. y 210 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 800 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 210 gr.
Vida útil: 4 años.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Boletus Edulis, aereus y pinicola en finas láminas deshidratadas al natural que conservan todo su aroma y sabor del boletus fresco.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas
deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Nuestros mejores Boletus Arotz confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave con una textura, sabor y aroma excelente.
Como si estuvieras tomando unos boletus recién recogidos en el bosque.
El sabor y calidad que diferencia a Arotz.
Producto refrigerado.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Barqueta plástico termosellada.
Peso Neto: 120 gr.
Peso Neto Escurrido: 100 gr.
Vida útil: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumir al momento. Una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º y sal.

Conserva de las tres setas de cultivo y tres setas silvestres más conocidas. No son trozos de setas.
Son fritas en aceite de oliva suave.
Sin conservantes ni aromas artificiales añadidos
No confundir con las setas al natural con agua y sal, que encuentras en los supermercados. Al freírlas conseguimos eliminar un 50% de agua e intensificamos el sabor de las setas.
Sin conservantes ni aromas artificiales añadidos. Abrir y consumir

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 850 ml.
Peso Neto Escurrido: 650 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

Producción propia de nuestra finca trufera de más de 600 hectáreas de cultivo en Soria (la más grande del mundo)
En AROTZ hemos respetado la Naturaleza y la hemos dejado trabajar sabiamente durante más de 50 años. Nuestro orgullo es poseer un bosque de encinas micorrizadas con Tuber melanosporum con más de 100.000 ejemplares, en el que no se ha realizado ningún tratamiento
fitosanitario, herbicida, o abonado químico u orgánico. Nuestra paciente labor de años se ha limitado a la poda de los árboles, el labrado y el riego.
El hecho de tener nuestra propia finca nos permite realizar expediciones de trufa fresca (Tuber melanosporum) en las horas siguientes a su recolección. Se consigue así mantener toda la frescura, y hace de nuestra trufa un producto único, de alta gastronomía, ya que sólo AROTZ puede garantizar esta calidad.

Salsa de trufa elaborada con trufa de verano (Tuber Aestivum). Todo el aroma y potencia de la trufa en una salsa que enriquecerá todos sus platos y les dará un valor añadido. Sin conservantes ni colorantes añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 99 ml
Peso Neto Escurrido: 95 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de oliva 0,4º, aceite de girasol, trufa negra (Tuber Aestivum) 5%, aceituna negra, aroma y sal.

Aceite de oliva suave aromatizado con Trufa Negra Melanosporum.
Unas gotas nos bastaran para dar todo el sabor e intensidad de nuestra preciada trufa.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4º y Aroma a Tuber Melanosporum (trufa negra)

Polvo de Boletus Edulis, aereus y pinicola con un molido muy fino.
Obtenemos un polvo o harina utilizado para enriquecer y dar todo el sabor y aroma de los boletus a cualquier guiso, sopa, crema, salsas o sofritos. Una solución para subir el sabor de unas croquetas o a un caldo para risottos.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores
alargará la vida de este producto.
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma del boletus. Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Elaborados como lo hace Arotz desde hace más de 50 años.
Troceados y fritos en aceite de oliva.
La misma calidad pero en un envase más cómodo para dos personas.
Siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES AÑADIDOS.
Producto 100 % silvestre y natural.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml.
Peso Neto Escurrido: 160 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite aroma a trufa (15%) (aceite de oliva 0,4o y aroma a Tuber melanosporum), brisura de Tuber indicum (4%) y sal.

Recolectada desde mayo hasta septiembre en los bosques mediterráneos. Color exterior negro con las características pirámides, en su interior el color marrón claro y vetas blancas son la característica diferenciadora de la trufa de invierno, así como un aroma y sabor más delicado.El jugo de trufa se obtiene de la primera cocción de las trufas de verano frescas con agua y sal.
Conseguimos con una lenta esterilización un jugo con todo el aroma, sabor y potencia de nuestras trufas disponible para usar todo el año.
Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 380 ml.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Jugo de Tuber Aestivum (100%), agua y sal.

Nuestros mejores Boletus Arotz confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave con una textura, sabor y aroma excelente.
Como si estuvieras tomando unos boletus recién recogidos en el bosque.
El sabor y calidad que diferencia a Arotz.
Producto refrigerado.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada refrigerada.
Peso Neto: 120 gr.
Peso Neto Escurrido: 100 gr.
Vida útil: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. O bien conservar en refrigeración un máximo de 3 días.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º (20%) y sal.

Nuestros mejores Boletus Arotz confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave con una textura, sabor y aroma excelente.
Añadimos trufa al boletus para darles un aroma especial e inconfundible.
Pruébalo, te sorprenderá.
Como si estuvieras tomando unos boletus recién recogidos en el bosque.
El sabor y calidad que diferencia a Arotz.
Producto refrigerado.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada refrigerada.
Peso Neto: 120 gr.
Peso Neto Escurrido: 100 gr.
Vida útil: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. Una vez abierto conservar en refrigeración.

Elaborados con la calidad y el saber hacer de Arotz desde hace más de 50 años. Elaborado a base de
boletus, grupo edulis, enteros con diámetro de cabeza de 2 a 3 cm. Perfecto para decorar platos. La misma calidad pero en un envase más cómodo y pequeño para dos personas.
Siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES AÑADIDOS.
Producto100 % silvestre y natural.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml.
Peso Neto Escurrido: 160 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º (19%) y sal.

Gran combinación de sabores, texturas y aromas en cada bocado. Al disfrutar de este plato nos encontraremos con un primer impacto, el inconfundible aroma a trufa negra que desprende el arroz desde su preparación hasta el final de su degustación, a continuación pasaremos a una textura singular, el arroz al dente característica primordial de un buen risotto y para terminar el potente sabor del boletus que embriaga todo nuestro paladar y suavizado a su vez por el conjunto de ave y verduras que componen el caldo.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo. Formato: 2 latas de 850 ml. y 250 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 850 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 210 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Se presenta en unidades enteras, peladas, totalmente limpias y cocidas, en bolsas de vacío, esterilizadas.
Listo para consumir.
Bolsas de 200 g

Setas de cultivo Lentinus edodes (shiitake) deshidratadas en finas laminas.
Con numerosas propiedades para la salud y al buen sabor que aporta en cualquier comida hacen
del Shiitake un excelente complemento tanto para cocina asiática como mediterranea.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas
deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma del shiitake.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Elaborados de forma tradicional, como lo hace Arotz desde hace más de 50 años, conservando nuestra receta original, utiliza boletus maduros que aportan un sabor intenso y aceite de oliva con el cual freímos nuestros hongos. Un clásico en las cocinas del País Vasco y Francia.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 230 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (92%), aceite de oliva 0,4o (7%) sal y pimienta.

Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4o y Aroma a Tuber Magnatum (trufa blanca)

Salsa de trufa elaborada con trufa de verano (Tuber Aestivum). Todo el aroma y potencia de la trufa en una salsa que enriquecerá todos sus platos y les dará un valor añadido. Sin conservantes ni colorantes añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de oliva 0,4º, aceite de girasol, trufa negra (Tuber Aestivum) 5%, aceituna negra, aroma y sal.

Elaborados con la calidad y el saber hacer de Arotz desde hace más de 50 años. Pequeño tamaño frito en
aceite de oliva para mezclarlo homogéneamente con el arroz o la pasta. La misma calidad pero en un envase más cómodo para dos personas. Siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES AÑADIDOS. Producto100 % silvestre y natural.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml.
Peso Neto Escurrido: 160 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º (19%) y sal.

Gran combinación de sabores, texturas y aromas en cada bocado. Al disfrutar de este plato nos encontraremos con un primer impacto, el inconfundible aroma a trufa negra que desprende el arroz desde su preparación hasta el final de su degustación, a continuación pasaremos a una textura singular, el arroz al dente característica primordial de un buen risotto y para terminar el potente sabor del boletus que embriaga todo nuestro paladar y suavizado a su vez por el conjunto de ave y verduras que componen el caldo.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo. Formato: 2 latas de 495 ml. y 125 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 460 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 90 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.