BRISURA 10 gramos TRUFA DE VERANO (Tuber Aestivum)

3,45 €
Impuestos incluidos

Recolectada desde mayo hasta septiembre en los bosques mediterráneos. Color exterior negro con las características pirámides, en su interior el color marrón claro y vetas blancas son la característica diferenciadora de la trufa de invierno, así como un aroma y sabor más delicado.
Nuestras conservas se realizan artesanalmente añadiendo solo agua y sal, antes de pasar al proceso de esterilización. Directamente de la tierra a nuestras conservas. Brisura elaborada picando las trufas para facilitar su uso en salsas.
Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 10 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.


INGREDIENTES:
Tuber Aestivum (65%), jugo de Tuber Aestivum y sal.

Cantidad

USOS Y CONSEJOS:
Salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas o purés de verduras. Acompañar preferiblemente con carnes y pescados suaves donde resalta con más fuerza. Añadir a las elaboraciones siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. El caldo en que van conservadas se recomienda usar en el último momento para dar un toque más aromático a los platos.

INFORMACION NUTRICIONAL:
Valor energético en Kcal/100g 53,3
Valor energético en Kjul/100 g 222,8
Grasas en g/100g <1,0
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) <0,1 Hidratos de carbono (g/100g) 9,5
De los cuáles azucares (g/100g) <0,2 Fibra en g /100 g 4,9
Proteínas en g/100g 3,7
Sal (g/100 g) 0,7

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