LÁMINA 12.5 gramos TRUFA NEGRA DE INVIERNO (Tuber Melanosporum)

14,90 €
Impuestos incluidos

La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.
Se presentan en láminas para un uso directo. Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 12,5 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.


INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum lámina (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal.

Cantidad

USOS Y CONSEJOS:
Salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas o purés de verduras. Acompañar preferiblemente con carnes y pescados suaves donde resalta con más fuerza. Este formato en lámina facilita su uso directo, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. El caldo en que van conservadas se recomienda usar en el último momento para dar un toque más aromático a los platos o bien como decoración.

INFORMACION NUTRICIONAL:
Valor energético en Kcal/100g 53,3
Valor energético en Kjul/100 g 222,8
Grasas en g/100g <1,0
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) <0,1 Hidratos de carbono (g/100g) 9,5
De los cuáles azucares (g/100g) <0,2 Fibra en g /100 g 4,9
Proteínas en g/100g 3,7
Sal (g/100 g) 0,7

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