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BOLETUS CONFITADO A BAJA TEMPERATURA EN ACEITE DE OLIVA

BOLETUS CONFITADO A BAJA TEMPERATURA EN ACEITE DE OLIVA

por Ariane | Oct 15, 2021 | Sin categoría

Con la llegada de los boletus en Arotz elaboramos un confitado a baja temperatura conservando todo su aroma y sabor de Boletus frescos. Obtenemos un producto como recién cocinado. Pensado para realizar revueltos de Boletus, risottos o guarniciones de una forma fácil y...
AGUACATE HASS EN DADOS Y MITADES – Persea Americana

AGUACATE HASS EN DADOS Y MITADES – Persea Americana

por Ariane | Oct 1, 2021 | Frutas ultracongeladas

El aguacate o palta, fruto del aguacatero (Persea americana) o palto, tiene su origen en México. La variedad Hass es la más apreciada por los consumidores por su carne sabrosa y un gran contenido en aceites (12%) soporta mucho tiempo su maduración en el árbol y tiene...
PURE DE MARACUYÁ – Passiflora Edulis Flavicarpa

PURE DE MARACUYÁ – Passiflora Edulis Flavicarpa

por Ariane | Sep 24, 2021 | Purés de frutas congelados

La maracuyá es el fruto de la llamada Pasionaria o Pasiflora Edulis, de origen amazónico sus mejores variedades provienen de Brasil, Ecuador o Perú. También llamada Fruta de la Pasión por su característica flor en forma de corona. La maracuyá tiene grandes propiedades...
Puré de arándano azul – Vaccinium myrtillus – Vaccinium corymbosum

Puré de arándano azul – Vaccinium myrtillus – Vaccinium corymbosum

por Ariane | Sep 16, 2021 | Purés de frutas congelados

El arándano es el fruto del arbusto que tiene su origen en el norte de América donde soporta climas fríos pero con cierto grado de humedad. Su cosecha en silvestre se realiza a mano con bayas mas pequeñas y mayor sabor, o en cultivo con unas bayas más grandes y...
Puré congelado de frambuesa – Rubus idaeus

Puré congelado de frambuesa – Rubus idaeus

por Ariane | Ago 5, 2021 | Purés de frutas congelados

Arotz selecciona las mejores frambuesas españolas para elaborar un puré congelado de frambuesa muy aromático, con un punto equilibrado de acidez y con su color rojo intenso tan característico.Beneficios de la frambuesa – Rubus idaeusLa frambuesa tiene numerosas...
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