Boletus – Calentar y servir
Recogemos los boletus, las setas y los espárragos, los limpiamos, cortamos, los rehogamos en aceite de oliva. Los presentamos en barquetas termoselladas de larga caducidad. No tienen ningún tipo de conservantes, antioxidantes, ni correctores de sabor, ni de acidez. Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.
Presentamos dos líneas de producto, una para tienda con un estuche atractivo, que incluye recetas y otra para hostelería que va en cajas.
Estuches de alimentación
Formatos de 100 y 200 g.
BOLETUS
Boletus grupo edulis de 1ª calidad confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Sabor intenso del hongo, textura firme y carnosa y a la vez suave en el paladar.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: Cajas de 6 barquetas de 100 g. estuchadas individualmente y refrigeradas.
BOLETUS y trufa
Boletus grupo edulis de 1ª calidad, con brisura de trufa: Tuber melanosporum y Tuber indicum, y aceite con aroma a Tuber melanosprum confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Aroma y sabor intenso a trufa, acompañado del sabor característico del boletus.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 100 g. estuchadas individualmente y refrigeradas.
Seta de cardo
“Seta de cardo” de cultivo, Pleurotus ostreatus, seta mini y entera perfectamente distinguible rehogada en aceite de oliva suave.
Ideal para acompañamiento y decoración de platos.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 200 g. estuchadas individualmente
Combinado de setas
Este producto está compuesto a base de setas cultivadas: seta de cardo, Pleurotus ostreatus; shiitake, Lentinus edodes; y nameko, Pholiota nameko rehogados en aceite de oliva suave.
Producto seleccionado con setas mini y enteras, con muy buena presencia, evitando las típicas mezclas de setas en trozos irregulares.
Perfecto equilibrio en sabores y texturas de estas tres setas.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 200 g. estuchadas individualmente.
Rebozuelo
Rebozuelo, Cantharellus cibarius, seta mini y entera de 1 a 3 cm confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 100 g. estuchadas individualmente y refrigeradas
Perrechico
Perrechico, Calocybe gambosa, trozo y entera confitada a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 100 g. estuchadas individualmente y refrigeradas.
Rovellón
Rovellón, Lactarius deliciosus, entero “medallón” de 2 a 4 cm y sin pie confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Se presenta en barquetas de platico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 100 g. estuchadas individualmente y refrigeradas.
Trigueros
Esparrago verde, Asparagus officinalis, fino y troceado confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Origen España.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón.
Formato: cajas de 6 barquetas de 125 g. estuchadas individualmente y refrigeradas.
Hostelería
Se adaptan a raciones y a platos en carta, sin tener que cocinar y estocar producto fresco o congelado Es un producto que no necesita refrigeración. Se puede mantener a temperatura ambiente.
Una vez abierto se debe mantener en refrigerado y puede conservarse de este modo hasta su consumo total, en un máximo de 5 a 7 días, siempre protegido del aire.
Formatos de 100, 200 y 800 gramos.
Boletus
Boletus grupo edulis de 1ª calidad confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Sabor intenso del hongo, textura firme y carnosa y a la vez suave en el paladar.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas
Boletus y trufa
Boletus grupo edulis de 1ª calidad, con brisura de trufa: Tuber melanosporum y Tuber indicum, y aceite con aroma a Tuber melanosprum confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Aroma y sabor intenso a trufa, acompañado del sabor característico del boletus.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas.
Seta de cardo
“Seta de cardo” de cultivo, Pleurotus ostreatus, seta mini y entera perfectamente distinguible rehogado en aceite de oliva suave.
Ideal para acompañamiento y decoración de platos.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 10 barquetas de 200 g.
Combinado de setas
Este producto está compuesto a base de setas cultivadas: seta de cardo, Pleurotus ostreatus; shiitake, Lentinus edodes; y nameko, Pholiota nameko rehogados en aceite de oliva suave.
Producto seleccionado con setas mini y enteras, con muy buena presencia, evitando las típicas mezclas de setas en trozos irregulares.
Perfecto equilibrio en sabores y texturas de estas tres setas.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 10 barquetas de 200 g. y cajas de 3 barquetas de 800 g.
Rebozuelo
Rebozuelo, Cantharellus cibarius, seta mini y entera de 1 a 3 cm confitadas a baja temperatura en aceite de oliva.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g.
Perrechico
Perrechico, Calocybe gambosa, trozo y entera confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas.
Rovellón
Rovellón, Lactarius deliciosus, entero “medallón” de 2 a 4 cm y sin pie confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas en caja de cartón.
Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas.
