Producción propia de nuestra finca trufera de más de 600 hectáreas de cultivo en Soria (la más grande del mundo)
En AROTZ hemos respetado la Naturaleza y la hemos dejado trabajar sabiamente durante más de 50 años. Nuestro orgullo es poseer un bosque de encinas micorrizadas con Tuber melanosporum con más de 100.000 ejemplares, en el que no se ha realizado ningún tratamiento
fitosanitario, herbicida, o abonado químico u orgánico. Nuestra paciente labor de años se ha limitado a la poda de los árboles, el labrado y el riego.
El hecho de tener nuestra propia finca nos permite realizar expediciones de trufa fresca (Tuber melanosporum) en las horas siguientes a su recolección. Se consigue así mantener toda la frescura, y hace de nuestra trufa un producto único, de alta gastronomía, ya que sólo AROTZ puede garantizar esta calidad.

Elaborados con la calidad y el saber hacer de Arotz desde hace más de 50 años. Añadimos trufa al boletus
para darles un aroma especial e inconfundible. Pruébalo, te sorprenderá.
La misma calidad pero en un envase más cómodo y pequeño para dos personas. Siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES AÑADIDOS.
Producto100 % silvestre y natural.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml.
Peso Neto Escurrido: 160 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite aroma a trufa (15%) (aceite de oliva 0,4º y aroma a Tuber melanosporum), brisura de Tuber indicum (4%) y sal.

Nuestros mejores Boletus Arotz confitados a baja temperatura en aceite de oliva con una textura, sabor y aroma excelente.
Con un toque de  trufa para darles un aroma especial e inconfundible. Pruébalo, te sorprenderá, como si estuvieras tomando unos boletus recién recogidos. Producto refrigerado.

INFORMACION:
Plato precocinado, precisa preparación previa a su consumo. Formato: Barqueta de plástico termosellada
Peso Neto: 120 g
Peso Neto Escurrido: 100 gr
Vida útil: 6 meses en refrigeración
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento, conservar en refrigeración

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80,5%), aceite de con aroma a Tuber melanosporum (16%) (aceite de oliva 0,4º y aroma a Tuber melanosporum), brisura de trufa negra (1,5%) (Tuber indicum y Tuber melanosporum) y sal.

La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.

Se presentan enteras para rallar, laminar o picar. Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:

Listo para consumir.
Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:

Tuber Melanosporum (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal.

Boletus Edulis, aereus y pinicola en finas láminas deshidratadas al natural que conservan todo su aroma y sabor del boletus fresco.
Conservar en ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores.
Al rehidratar su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

INFORMACION:
Se deben someter a tratamiento culinario (según gusto del consumidor) antes de su consumo. Formato: Bolsa de plástico 400 g.
Vida útil: 4 años, mantenido en envase original cerrado y almacenado a temperatura ambiente. Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura, y alejado de focos de calor y olores fuertes.

Boletus Arotz con la más alta calidad fritos en aceite de oliva suave, con una textura, sabor y aroma excelente. El sabor y calidad que diferencia a Arotz.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Tarro cristal 440 ml.
Peso Neto Escurrido: 300 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (75%), aceite de oliva 0,4º (24%), mezcla de sal y pimienta (1%).

Arroz cremoso con personalidad muy característica como es la del pato, con toques dulces que son contrarrestados y acompañados perfectamente por la suavidad de las setas. La combinación sutil de las setas con el indiscutible sabor carnoso del pato y el ligero dulzor que aportan las verduras, es una gran unión para un risotto que obtiene un gran temperamento de sabores y aromas

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: 2 latas de 495 ml. y 125 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 460 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 90 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.
Se presentan en láminas para un uso directo. Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 12,5 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum lámina (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal.

Conserva de las tres setas de cultivo y tres setas silvestres más conocidas. No son trozos de setas.
Son fritas en aceite de oliva suave.
Sin conservantes ni aromas artificiales añadidos
No confundir con las setas al natural con agua y sal, que encuentras en los supermercados. Al freírlas conseguimos eliminar un 50% de agua e intensificamos el sabor de las setas.
Sin conservantes ni aromas artificiales añadidos. Abrir y consumir

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 850 ml.
Peso Neto Escurrido: 650 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

Rebozuelo, Cantharellus cibarius, seta mini y entera de 1 a 3 cm.
De color variable en función del terreno (amarillo blanquecino hasta el naranja).
Olor afrutado y dulce, su carne prieta  la convierte en un acompañamiento ideal de carnes o macerado en postres.
Producto natural (sin conservantes ni aditivos). Confitado a baja temperatura con aceite de oliva suave. Se conserva perfectamente el sabor natural y mantiene sus propiedades organolépticas.
Una vez rehidratadas su tamaño aumenta 8 veces aprox. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma del rebozuelo.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Salsa de boletus elaborada con un 50% de boletus de la mejor calidad con un suave toque de nata. No hay ningún producto con tanta calidad en el mercado. Todo el aroma y potencia del boletus en una salsa que enriquecerá todos sus platos.

INFORMACION:
Sin conservantes ni colorantes añadidos. Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (48.44%), agua, aceite de oliva 0,4º aromatizado con cebolla, nata ligera (leche) (10%) y sal.

Nuestros mejores Boletus Arotz confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave con una textura, sabor y aroma excelente.
Como si estuvieras tomando unos boletus recién recogidos en el bosque.
El sabor y calidad que diferencia a Arotz.
Producto refrigerado.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada refrigerada.
Peso Neto: 240 gr.
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. O bien conservar en refrigeración un máximo de 3 días.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º (20%) y sal.

Salsa de trufa elaborada con trufa de verano (Tuber Aestivum). Todo el aroma y potencia de la trufa en una salsa que enriquecerá todos sus platos y les dará un valor añadido. Sin conservantes ni colorantes añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 99 ml
Peso Neto Escurrido: 95 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de oliva 0,4º, aceite de girasol, trufa negra (Tuber Aestivum) 5%, aceituna negra, aroma y sal.

Al iniciarse la ebullición se aprecian aromas marineros en nuestro caldo suave, realizado con mujol de estero y camarón de Cádiz, posteriormente encontraremos en nuestro paladar el característico emboque del bacalao salado fundido con el arroz, flanqueado por los característicos boletus edulis.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: 2 latas de 495 ml. y 125 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 460 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 90 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Salsa de trufa elaborada con trufa de verano (Tuber Aestivum). Todo el aroma y potencia de la trufa en una salsa que enriquecerá todos sus platos y les dará un valor añadido. Sin conservantes ni colorantes añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Champiñón (Agaricus bisporus), aceite de oliva 0,4º, aceite de girasol, trufa negra (Tuber Aestivum) 5%, aceituna negra, aroma y sal.

Mezcla de setas cultivadas: seta de cardo, Pleurotus ostreatus; shiitake, Lentinus edodes; nameko, Pholiota nameko rehogadas en aceite de oliva.
Producto seleccionado con setas mini y enteras.
Perfecto equilibrio en sabores y texturas de estas tres setas.
Se presenta en barquetas de plástico termoselladas dentro de un atractivo estuche de cartón. Producto natural (sin conservantes ni aditivos). Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada
Peso Neto: 240 gr.
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. Una vez abierto conservar en refrigeración.

Aceite de oliva suave aromatizado de forma natural mediante infusión de Perrechico (Calocybe Gambosa) que no modifica las condiciones del aceite de oliva. Así obtenemos un aderezo natural con un olor, aroma y sabor peculiar e intensificado con el Perrechico o seta de San Jorge. Sin aromas artificiales añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4º (92%) y Perrechico (Calocybe Gambosa) deshidratado (8%).

Boletus Edulis, aereus y pinicola en finas láminas deshidratadas al natural que conservan todo su aroma y sabor del boletus fresco.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas
deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4o y Aroma a Tuber Magnatum (trufa blanca)

Gran combinación de sabores, texturas y aromas en cada bocado. Al disfrutar de este plato nos encontraremos con un primer impacto, el inconfundible aroma a trufa negra que desprende el arroz desde su preparación hasta el final de su degustación, a continuación pasaremos a una textura singular, el arroz al dente característica primordial de un buen risotto y para terminar el potente sabor del boletus que embriaga todo nuestro paladar y suavizado a su vez por el conjunto de ave y verduras que componen el caldo.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: 2 latas de 495 ml. y 125 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 460 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 90 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Aceite de oliva suave aromatizado con Trufa Negra Melanosporum.
Unas gotas nos bastaran para dar todo el sabor e intensidad de nuestra preciada trufa.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml. Vida útil: 24 meses.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4º y Aroma a Tuber Melanosporum (trufa negra)

Gran combinación de sabores, texturas y aromas en cada bocado. Al disfrutar de este plato nos encontraremos con un primer impacto, el inconfundible aroma a trufa negra que desprende el arroz desde su preparación hasta el final de su degustación, a continuación pasaremos a una textura singular, el arroz al dente característica primordial de un buen risotto y para terminar el potente sabor del boletus que embriaga todo nuestro paladar y suavizado a su vez por el conjunto de ave y verduras que componen el caldo.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo. Formato: 2 latas de 850 ml. y 250 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 850 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 210 gr.
Vida útil: 4 años
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Elaborados con la calidad y el saber hacer de Arotz desde hace más de 50 años. Pequeño tamaño frito en
aceite de oliva para mezclarlo homogéneamente con el arroz o la pasta. La misma calidad pero en un envase más cómodo para dos personas. Siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES AÑADIDOS. Producto100 % silvestre y natural.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro cristal 250 ml.
Peso Neto Escurrido: 160 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Boletus grupo edulis (80%), aceite de oliva 0,4º (19%) y sal.

Setas de cultivo Lentinus edodes (shiitake) deshidratadas en finas laminas.
Con numerosas propiedades para la salud y al buen sabor que aporta en cualquier comida hacen
del Shiitake un excelente complemento tanto para cocina asiática como mediterranea.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas
deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma del shiitake.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Recolectada desde mayo hasta septiembre en los bosques mediterráneos. De color negro y con las características pirámides, su interior marrón claro y con vetas blancas la diferencia de la trufa de invierno, así como un aroma más sutil y un sabor más delicado.
Conservas elavoradas artesanalmente añadiendo únicamente agua y sal, antes de pasar por el proceso de esterilización. Directamente de la tierra a nuestras conservas. La brisura la elaboramos picando las trufas para facilitar su uso en salsas.
Sin conservantes, ni aromas añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 150 gr.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.

INGREDIENTES:
Tuber Aestivu brisuras (65%), jugo de Tuber Aestivum y sal.

Caldo elaborado con ingredientes cien por cien naturales, a base de pescados como rape y merluza, destacando en la personalidad de este caldo, los aromas y sabores marineros, claramente apreciables al iniciarse la ebullición y durante su degustación.
Lo presentamos en un envase “DUO”, compuesto por dos latas, una con arroz y otra con caldo.
Producto natural sin aditivos ni conservantes. 2-3 raciones.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: 2 latas de 850 ml. y 210 ml.
Peso Neto Escurrido Caldo: 800 gr.
Peso Neto Escurrido Arroz: 210 gr.
Vida útil: 4 años.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento.

Aceite de oliva suave aromatizado de forma natural mediante infusión de Boletus Edulis que no modifica las condiciones del aceite de oliva. Así obtenemos un aderezo natural con un olor, aroma y sabor peculiar intensificado por el boletus. Sin aromas artificiales añadidos.

INFORMACION:
Listo para consumir. Formato: Lata 200 ml.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva 0,4º (92%) y Boletus Edulis deshidratado (8%).

Senderilla, Senderuela o Marasmius Oreades.
Es una seta de olor suave y muy aromático que podemos encontrarla desde la primavera hasta otoño, principalmente en prados de montaña. Es el hongo deshidratado más conocido en el mundo y uno de los más valorados culinariamente.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Por ello suponen un ahorro respecto a las setas frescas además de estar siempre disponibles en nuestra cocina todo el año. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de la senderilla.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Hemos elaborado un suave y equilibrado escabeche con aceite de oliva virgen extra, un toque de laurel y pimienta negra con dos variedades de setas. Shiitake (Lentinus Edodes) de sabor fuerte y con un definido aroma, y Nameko (Pholiota Nameko), con un sabor y olor muy suaves, nos aporta una textura gelatinosa que resulta sorprendente.
Producto natural (sin conservantes ni aditivos). Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.

INFORMACION:
Plato precocinado al que es necesario una preparación previa a su consumo.
Formato: Barqueta de plástico termosellada
Peso Neto: 240 gr.
Peso Neto Escurrido: 200 gr.
Vida útil: 4 años.
Una vez abierto debe cocinarse y consumirse en el momento. Una vez abierto conservar en refrigeración.