TRUFA RALLADA

Pasta de trufa Indicum rallada pensada para aportar el aroma y la presencia de la trufa de una manera económica. Con un pequeño aporte le daremos todo el sabor de la trufa a sus creaciones. Contiene lactosa.

Formatos

Tarro cristal 57 ml.
Peso Neto escurrido 50 gr.
Cajas de 12 unidades

Ingredientes

Tuber Indicum (brisuras) 50%, Aceite de oliva virgen (35%), nata, sal y aroma de trufa.

Consejos de uso

Ideal para purés y parmentier de patata. Revueltos o sobre una pizza. Para una salsa con nata es una manera de darlo un toque trufado a unas alcachofas por ejemplo.
Añadir a las elaboraciones siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma.

Información nutricional

Valor energético en Kcal/100g 358
Valor energético en Kjul/100 g 1471
Grasas en g/100g 35,5
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) 6,8
Hidratos de carbono (g/100g) 2,0
De los cuáles azucares (g/100g) <0,2 Fibra en g /100 g 0,3
Proteínas en g/100g 3,4
Sal (g/100 g) 1,7

Características organolépticas

Color: típico de la trufa, con un toque amarillento del aceite.
Olor: intenso de la trufa.
Sabor: típico y muy intenso de la trufa de la trufa.
Textura/consistencia: granos o brisura de trufa, con textura grumosa de la trufa, pero suavizado con el aceite y la nata.

Condiciones de almacenamiento

Listo para consumir. Producto esterilizado.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado hasta un máximo de 8/10 días.

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