Puré elaborado exclusivamente con Perrechico (Calocybe Gambosa). Un producto natural con un olor, aroma y sabor peculiar a Perrechico o seta de San Jorge. Excelente relación calidad precio.
Elaborado siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS.
Producto 100 % silvestre y natural.
PURE DE PERRECHICO
REF. 6307
Formatos
Formato: Lata 425 ml.
Peso Neto Escurrido: 400 gr.
Caja de 12 unidades.
Consejos de uso
No necesita tratamiento culinario para su consumo, está listo para calentar a gusto del consumidor o emplear en sus preparaciones.
Ideal para añadir a los guisos de carne, aves para darle el toque inconfundible del perrechico. De un sabor intenso es perfecto para dar todo el sabor a un risotto, para rellenos de pasta fresca, aromatizar una bechamel o en el relleno de unos canelones. En las salsas podemos dar un toque por poco dinero, así como también para realizar croquetas.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 182,8
Valor energético en Kjul/100 g 754,4
Grasas en g/100g 19,8
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) 2,83
Hidratos de carbono (g/100g) 1,12
De los cuáles azucares (g/100g) 0,57
Fibra en g /100 g 2,0
Proteínas en g/100g 1,2
Sal (g/100 g) 0,072
Humedad (%) 91,23
Características organolépticas
Color: típico del perrechico una vez cocinado (ocre oscuro)
Olor: intenso a perrechico
Sabor: típico, con la intensidad de esta seta de sabor muy característico.
Estado. Semilíquido, típico de un puré homogéneo con cierta grumosidad o más espeso en frío.
Textura/consistencia: textura suave, homogénea y propia de la fibrosidad de esta seta.
Condiciones de almacenamiento
Listo para consumir aunque se aconseja calentamiento previo o como complemento a una preparación culinaria.
Vida útil: 4 años, mantenido en envase original cerrado y almacenado a temperatura ambiente.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura.
