Aromático arroz a terruño, a campo, gracias a la combinación del tomillo, el romero y las aves de caza que componen este corpulento caldo, para posteriormente enriquecer el arroz, todo ello equilibrado con un mix de verduras que aportan parte dulce y ayudan a estructurar el caldo.
Lo presentamos en un envase “DUO”, compuesto por dos latas, una de arroz, y otra de caldo con boletus troceados y muslitos de codorniz.
Elaborado siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS.
MELOSO DE CODORNIZ CON BOLETUS
REF. 6602
Formatos
Lata 460 gr. de caldo + lata 90 gr. de arroz, en cajas de 6 unidades – ½ RACIONES
Consejos de uso
Calentar todo el caldo en una cazuela, de 15 a 20 cm. de diámetro. Cuando comience a hervir añadir los 90 gramos y remover un poco. Hervir a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente. Retirar la cazuela del fuego antes de que se consuma todo el caldo. Dejar reposar 2 minutos y servir. Probar el punto de sal y si es necesario añadir al gusto.
Información nutricional
DEL CALDO:
Valor calórico: energía en kcal/ 100 g 22
Valor calórico: energía en Kjul / 100 g 91,96
Grasas (g/100g) 1,40
De las cuales ácidos grasos saturados (g/100g) 0,2
Hidratos de carbono(g/100g) 0,8
De los cuales azucares(g/100g) 0,53
Fibra alimentaria (g/100g) 0,5
Proteínas (g/100g) 1,31
Sal (g/100g) 0,8
Humedad (%) 95,7
DEL ARROZ ARBORIO:
Valor calórico, energía en kcal/ 100 g 342
Valor calórico, energía en Kjul / 100 g 1448
Grasas 1,13
De las cuales ácidos grasos saturados 0,35
Hidratos de carbono 73,0
De los cuales azucares < 4,0
Fibra dietética 4,6
Proteínas 7,8
Sal 0,02
Agua % <14 %
Características organolépticas
Color: blanco del arroz redondo y caldo con tono marrón oscurecido por el boletus y la carne de codorniz u otras aves cocinadas
Olor: caldo con olor a carne de ave, principalmente a codorniz y a boletus intenso
Sabor: una vez elaborado se obtiene preparación de arroz con sabor a carne de ave (codorniz) y a boletus aliñado con otras verduras y especias. Preparación muy agradable y sabrosa.
Textura/consistencia: plato caldoso y suave, agradable al paladar.
Condiciones de almacenamiento
Debe almacenarse a temperatura ambiente en lugar fresco y seco y aislado de la luz, en envase totalmente cerrado.
Una vez abierto debe ser preparado con tratamiento culinario previo (arroz) y realizarse nada más ser abierto.
Es un plato pre-cocinado el cuál necesita tratamiento culinario para su consumo.
