FIDEUÁ DE PESCADO

REF. 6703

Caldo elaborado con ingredientes cien por cien naturales, a base de pescados como rape y merluza, destacando en la personalidad de este caldo, los aromas y sabores marineros, claramente apreciables al iniciarse la ebullición y durante su degustación.
Lo presentamos en un envase “DUO”, compuesto por dos latas, una de arroz, y otra con un sabroso caldo.
Elaborado siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS.

Formatos

Lata 800 g de caldo + lata 220 gr. de fideos, en cajas de 6 unidades.

Ingredientes

Caldo de pescado (82%): agua, pescado 34 % (rape Lophius spp y merluza: Merlucius spp), cebolla, limón y laurel; Salsa de tomate (18%): tomate triturado (55%) (tomate, sal y acidulante ácido cítrico), aceite de oliva, aceite de girasol, sal, ajo y especias. Puede tener trazas de sulfitos

Consejos de uso

Poner a calentar en una paellera o 3 cucharadas de aceite a fuego medio, añadir los fideos del envase superior, removiendo hasta que se tuesten, sin quemarse. Vierta el contenido de la lata de caldo, sin necesidad de añadir agua. Dejar cocer aproximadamente 11 minutos, hasta que se absorba el caldo. Retirar del fuego y dejar reposar unos 2 minutos y estará listo para comer. Opcionalmente cuando el caldo empiece a hervir, puede agregar unos mejillones, gambas o rape troceado, etc.

Información nutricional

DEL CALDO:
Valor calórico: energía en Kcal / 100 g 81
Valor calórico: energía en Kjul / 100 g 337
Grasas g / 100 g 6.3
De los cuales ácidos grasos saturados (g/100g) 3,4
Hidratos de carbono (g/100g) 4,6
De los cuáles azucares en g /100 g 0,6
Fibra dietética en g /100 g 1,4
Proteínas en g /100 g 0,95
Sal en g /100 g 1,4
Humedad % 85%

DE LOS FIDEOS:
Valor calórico: energía en Kcal / 100 g 350
Valor calórico: energía en Kjul / 100 g 1457
Grasas g / 100 g 1,24
De los cuales ácidos grasos saturados (g/100g) 0,16
Hidratos de carbono (g/100g) 70,4
De los cuáles azucares en g /100 g –
Fibra dietética en g /100 g 4,0
Proteínas en g /100 g 12,6
Sal en g /100 g 0,075
Humedad % <15%

Características organolépticas

Color: amarillento del fideo y caldo color rojo aclarado por tener como ingrediente en gran cantidad el tomate.
Olor: caldo con olor a pescado y vegetales
Sabor: una vez elaborado se obtiene preparación de fideos con tomate: fideuá sabrosa con algún tropezón de pescado
Preparación muy agradable y sabrosa.
Textura/consistencia: plato suave de la consistencia típica de una fideuá, agradable al paladar.

Condiciones de almacenamiento

Debe almacenarse a temperatura ambiente en lugar fresco y seco y aislado de la luz, en envase totalmente cerrado.
Una vez abierto debe ser preparado con tratamiento culinario previo (fideos) y realizarse nada más ser abierto.
Es un plato pre-cocinado el cuál necesita tratamiento culinario para su consumo.

