Agaricus bisporus
El champiñón es una seta de uso muy común y con sencillas aplicaciones en cocina. Laminado para una aplicación más económica y con mejor escandallo al presentarse ya laminada. Congelación IQF.
CHAMPIÑON
REF. 3108
Formatos
Caja 5 bolsas de 1 kg.
Consejos de uso
De sabor neutro y color blanquecino puede aportar a cualquier preparación sin sumar calorías. Para preparar salteados, rellenos, revueltos o tortillas.
Una vez descongelado puede mantenerse en refrigeración hasta su uso un máximo de 48h.
Siempre debe ser sometido a tratamiento culinario de > de 65 º C en el centro del producto antes de su consumo.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 35
Valor energético en Kjul/100g 147
Grasas ( g/100g) <1,0
De los cuáles ácidos grasos saturados <0,3
Hidratos de carbono 2,6
De los cuáles azucares (g/100g) 1,07
Fibra alimentaria (g/100g) 3,0
Proteínas (g/100g) 4,7
Sal (g/100g) 0,09
Humedad (%) 90%
Características organolépticas
Color: típico de la variedad blanco en toda su superficie
Olor: Característico y agradable de esta variedad
Sabor: típico muy sabroso
Textura/consistencia: textura de carne es consistente y a la vez fácilmente masticable, muy agradable en el paladar.
Condiciones de almacenamiento
Listo para consumir.
Vida útil comprobada: 30 meses, mantenido en envase original cerrado y almacenado en congelación a < - 20ºC.
Si se realiza su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 ºC) y cocinarse a continuación.