Esparrago verde

slide3Asparagus officinalis.

Origen Extremadura, Perú o Chile.

Color verde intenso, tanto en la punta como en el tallo, garantizando su recolección en el momento óptimo.

Calibrados por tamaño y espesor, y cortados a 17 cm.

Es necesario tratamiento culinario previo, según la elaboración a realizar: pueden ser hervidos con sal para hornear o en frío. O bien directamente de congelador a plancha o brasa cocinando aproximadamente de 5 a 7  minutos dependiendo del grosor.

Desde el punto de vista gastronómico, los espárragos son muy interesantes ya que los puedes preparar de muchas formas: fríos o calientes, solos o como un ingrediente más de otra receta. Este vegetal te permitirá siempre darle un toque especial a tus platos.


Grosor de 12 a 16 mm.

4403 ESPARRAGO VERDE MEDIANO

Grosor de 16 a 20 mm

4402 ESPARRAGO VERDE GRUESO

Grosor de + de 22 mm

4311-ESPARRAGO-EXTRA-GRUESO

Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel, para tortillas troceados.

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado
(mediante ultracongelacion IQF)

68-70 unidades/kg. aprox.

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel.

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado
(mediante ultracongelacion IQF)

34-36 unidades/kg. aprox.

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

Son ideales para la plancha o brasa y como guarnición. Se recomienda una cocción previa al cocinado.

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado
(mediante ultracongelacion IQF)

20 unidades/kg. aprox.

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

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