Novedades sobre Arotz
¿Quieres estar al día de Arotz? En nuestro blog estarás al día de todas las noticias y nuevos lanzamientos, ya sea una ampliación en la gama de purés de frutas congelados, nuevos descubrimientos relacionados con el mundo de la trufa, setas o verduras…
Si, por el contrario, buscas recetas de heladería, pastelería, confitería, coctelería y cocina, visita nuestra sección de recetas.
PURE DE MARACUYÁ – Passiflora Edulis Flavicarpa
La maracuyá es el fruto de la llamada Pasionaria o Pasiflora Edulis, de origen amazónico sus mejores variedades provienen de Brasil, Ecuador o Perú. También llamada Fruta de la Pasión por su característica flor en forma de corona. La maracuyá tiene grandes propiedades...
Puré de arándano azul – Vaccinium myrtillus – Vaccinium corymbosum
El arándano es el fruto del arbusto que tiene su origen en el norte de América donde soporta climas fríos pero con cierto grado de humedad. Su cosecha en silvestre se realiza a mano con bayas mas pequeñas y mayor sabor, o en cultivo con unas bayas más grandes y...
Puré congelado de frambuesa – Rubus idaeus
Arotz selecciona las mejores frambuesas españolas para elaborar un puré congelado de frambuesa muy aromático, con un punto equilibrado de acidez y con su color rojo intenso tan característico.Beneficios de la frambuesa – Rubus idaeusLa frambuesa tiene numerosas...
Puré congelado de fresa – Fragaria camarosa
En Arotz seleccionamos las mejores fresas de la variedad Camarosa también llamado Fresón de California en los campos españoles entre los meses de Mayo y Junio cuando tienen una mayor dulzura y color rojo intenso.Puré de fruta congelado para los más exigentesCon esta...
Puré congelado de mango – Mangifera indica
En Arotz realizamos nuestro puré congelado de Mango con los más dulces y aromáticos mangos Alphonse provenientes de la India. Llamado el Rey de los Mangos por su gran dulzor y aroma es una de las variedades más caras de esta fruta se cultiva principalmente en la zona...
Puré congelado de sandía – Citrullus lanatus
Con la llegada del verano también llegan las sandias, una fruta con alto contenido de agua casi en un 95% lo que la hace un complemento perfecto para la hidratación en estos días de verano tan calurosos.Una fruta con propiedades antioxidantes y anticancerígenasSu...
Gajos de manzana dulce ultracongelada – Malus domestica
En Arotz Foods hemos desarrollado este producto pensando en los pasteleros, obradores, cocineros, catering, colectividades y fabricantes que necesitan gran cantidad de manzanas peladas y partidas. Fruta congelada individualmentePelamos y cortamos cada manzana dulce en...
Puré congelado de Pomelo Rosa – Citrus Paradisi
Origen del Pomelo RosaEl nombre del pomelo proviene del tamil limón del Pampa (un río del sur de la India), fue traído por los holandeses que lo llaman pompelmoes (pompel: ‘grande’, y el portugués limões: ‘limones’).Características del pomelo rosaLos pomelos rosas...
Puré congelado de Mandarina – Citrus Tangerina
Para nuestro puré congelado de mandarina hemos seleccionado las mejores mandarinas en su punto óptimo de azúcar y aroma. Con ellas obtenemos un zumo al que le quitamos las pepitas y fibras características de este cítrico. Entonces incluimos una parte de la corteza...
Setas de primavera confitadas Arotz
Con la primavera llegan las tan buscadas y apreciadas setas de primavera, boletus, perrochico, rebozuelo,… Perrechico, Perretxico o seta de San JorgeLa gran estrella primaveral es el famoso ‘perretxiko’, también llamado bujarón, mansarón, o seta de San Jorge. Su...
Frutas ultracongeladas para profesionales
Arotz lleva más de 30 años elaborando fruta congelada IQF con las mejores frutas del bosque y frutas de pepita y hueso de España e importando una gran selección de frutas tropicales IQF con un alto grado brix. Fruta congelada individualmente mediante proceso rápido...
Frutos rojos congelados
Los frutos rojos, por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, son perfectos para los profesionales de hostelería, heladería, pastelería e industriales para preparar tanto recetas dulces como saladas, para batidos, postres, tartas, en ensaladas, para salsas...