Arotz ha conseguido aunar en un mismo producto el profundo sabor del boletus silvestre con el característico y especial aroma de la trufa negra, Tuber melanosporum.
Elaborada a partir de boletus, grupo edulis, trufa indicum y melanosporum, aceite aromatizado de tuber melanosporum y sal.
No contiene ningún tipo de conservantes, antioxidantes, colorantes, ni aditivos.
Especialmente recomendada para platos de pasta y risottos, para elaborar rellenos, salsas, para aportar el sabor del boletus y la trufa a tus croquetas, para tostas, etc
TARTUFATA TRUFA NEGRA
Formatos
Tarro de cristal 440 ml.
Peso Neto escurrido 400 gramos
Caja de 12 unidades
Consejos de uso
Especialmente recomendada para añadir al final de la elaboración de un risotto conseguiremos dar un intenso sabor a boletus con un toque trufado. Subir la intensidad de sabor en unas croquetas de boletus o setas. En rellenos de pasta fresca o canelones es el complemento perfecto. En salsas para carne con un poco de nata y la tartufata sale una salsa espectacular. Añadido a la carne de hamburguesas o en una pizza le daremos un intenso sabor a boletus con poco coste y gran rendimiento.
También queda perfecto encima de un bacalao horneado formando una costra.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 143
Valor energético en kjul/100g 588
Grasas (g/100g) 15,1
De las cuales ácidos grasos saturados (g/100g) 10,8
Hidratos de carbono (g/100g) < 0,5
De los cuáles azucares (g/100g) < 0,2
Fibra dietética (g/100g) 5,3
Proteínas (g/100g) 1,9
Sal (g/100g) 0.6
Humedad % 79,0 %
Características organolépticas
Color: beige tirando a marrón.
Olor: intenso típico del boletus con un toque de tuber melanosporum.
Sabor: típico a boletus y trufa, muy intenso suavizado con el aceite de oliva.
Textura/consistencia: textura cremosa, homogénea y suave en el paladar.
Condiciones de almacenamiento
Listo para consumir. Producto esterilizado.
Vida útil: 4 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado hasta un máximo de 7 días.