Polvo de Boletus Edulis, aereus y pinicola con un molido muy fino.
Obtenemos un polvo o harina utilizado para enriquecer y dar todo el sabor y aroma de los boletus a cualquier guiso, sopa, crema, salsas o sofritos. Una solución para subir el sabor de unas croquetas o a un caldo para risottos.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma del boletus.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.
BOLETUS EN POLVO
REF. 5102
Formatos
BOTE 100 GRAMOS
BOLSA 1 KILO
Consejos de uso
Usar directamente sobre los guisos de carne, risottos, salsas, sopas, cremas o legumbres con setas. Para potenciar el sabor en unas croquetas de boletus o en una bechamel de unos canelones de setas.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 235,2
Valor energético en Kjul/100g 976 KJ
Grasas (g/100g) 1,6
De las cuales ácidos grasos saturados 0,4
Hidratos de carbono 8,1
De los cuáles azucares (g/100g) 2,2
Fibra alimentaria (g/100g) 41,6
Proteínas (g/100g) 26,3
Sal (g/100g) 0,9
Características organolépticas
Color: típico del boletus del grupo edulis.
Olor: intenso típico del boletus
Sabor: típico a boletus muy intenso y agradable
Textura/consistencia: polvo fino y homogéneo.
Condiciones de almacenamiento
Se deben someter a tratamiento culinario (según gusto del consumidor) antes de su consumo.
Vida útil: 4 años, mantenido en envase original cerrado y almacenado a temperatura ambiente.
Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura, y alejado de focos de calor y olores fuertes.
