Arotz presenta esta mezcla equilibrada con sus mejores frutos rojos seleccionados. Para el cocinero o repostero que no quiere el sabor de los frutos rojos pero con la fresa a un precio muy razonable.
MEZCLA DE FRUTAS A
REF. 4310
Formatos
Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presentan en unidades enteras en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Consejos de uso
Se utiliza como ingrediente de tartas, gelatinas y confituras. En cocina y pastelería se usa como decoración.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 71
Valor energético en Kjul/100g 296,8
Grasas (g/100g) 0,4
De las cuales ácidos grasos saturados <0,01
Hidratos de carbono 8,0
De los cuáles azucares (g/100g) 8,0
Fibra alimentaria (g/100g) 6,0
Proteínas (g/100g) 2,3
Sal (g/100g) <0,01
Humedad % 83,7%
Características organolépticas
Color: típico de cada variedad de fruta
Olor: Característico de la fruta y fresco
Sabor: típico de cada variedad y en conjunto dulce
Textura/consistencia: característico de cada tipo de fruta.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
