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MANZANA GRANNY SMITH -Dado 10×10 mm

Seleccionamos las mejores manzanas tipo Granny Smith en el momento óptimo de maduración para elaborar este corte de 10×10 mm, que tiene múltiples usos tanto en pastelería como en cocina.

REF. 4367

Formatos

Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presentan en dados cortados a tamaño 10×10 mm obtenidas de la fruta original en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF).

Consejos de uso

Ideal para bizcochos, cremas, batidos, coulis, helados, mousses, tartas, gelatinas, macedonias o usado como topping en heladería. Para su uso en repostería se recomienda gelatinizarlas.

Características organolépticas

Color: típico de la variedad de esta fruta: verde intenso y brillante
Olor: Característico de la fruta y fresco, muy fragante
Sabor: típico de esta variedad de manzana dulce pero ácida,
Textura/consistencia: textura turgente, algo dura al bocado pero muy agradable.

Condiciones de almacenamiento

Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.

Información Nutricional

Información Nutricional

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