Seleccionamos las mejores manzanas tipo Golden en el momento óptimo de maduración para elaborar este corte en segmentos ideal para aplicaciones de pastelería.
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REF. 4375
Formatos
Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presentan en segmentos cortados obtenidos de la fruta original en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF).
Consejos de uso
Ideal para todo tipo de rellenos de tartas, hojaldres o bizcochos.
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Características organolépticas
Color: típico de la variedad de esta fruta: amarillo intenso
Olor: Característico de la fruta y fresco, muy fragante
Sabor: típico de esta variedad de manzana dulce, con muy poca acidez
Textura/consistencia: textura crujiente y tierna al bocado muy agradable
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
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Información Nutricional
Información Nutricional
