En rama, sin roturas y especial para decoración, con un máximo del 10% de desprendimiento de fruta.
Se pueden cortar las ramas a la medida deseada.
La grosella es ligeramente más ácida que la grosella negra.
Se suele emplear en la elaboración de postres de verano y en diversos rellenos para tartas. Se puede combinar su sabor con especias como la canela, la nuez moscada y el jengibre. También combinan bien con carnes y pescados. ¡Prueba a combinarlas con albahaca o menta!
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REF. 4601
Formatos
Cajas de 6 barquetas de 250 gramos.
Se presentan en unidades enteras en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Consejos de uso
Se utiliza como ingrediente de tartas, gelatinas y confituras. En cocina y pastelería se usa como decoración.
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Características organolépticas
Color: típico de la variedad de esta fruta: rojo intenso.
Olor: fragante y fresco.
Sabor: típico de esta variedad, agridulce y muy agradable
Textura/consistencia: textura con piel externa, como una baya y de pulpa jugosa en su interior.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
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Información Nutricional
Información Nutricional
