En Arotz seleccionamos las mejores fresas de la variedad Camarosa también llamado Fresón de California en los campos españoles entre los meses de Mayo y Junio cuando tienen una mayor dulzura y color rojo intenso.
Variedad española Camarosa de gran aroma y color, seleccionadas para que no haya unidades verdes, ni inmaduras.
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REF. 4306
Formatos
Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presenta en unidades enteras, en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Consejos de uso
Ideal para bizcochos, cremas, batidos, coulis, helados, mousses, tartas, bavarois, gelatinas, mermeladas y en fondue con chocolate, demuestran que el alcance gastronómico de la fresa es infinito. Para su uso en repostería se recomienda gelatinizarlas.
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Características organolépticas
Color: típico de la variedad de esta fruta: rojo intenso
Olor: Característico de la fruta y fresco, muy fragante
Sabor: típico de la fresa, muy dulce.
Textura/consistencia: textura carnosa suave y muy jugosa en la boca.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
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Información Nutricional
Información Nutricional
