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MANZANA GOLDEN -Discos para tarta 190 mm/190 gr.

Seleccionamos las mejores manzanas tipo Golden en el momento óptimo de maduración con su color amarillo tan característico. Las pelamos, las laminamos y las congelamos en formato de discos para que puedas usarlas directamente congeladas para la elaboración de tartas, hojaldres y bizcochos.

Ventajas:

No se oxidan
Más dulce, 14º BRIX
Ideal para catering, colectividades, pastelería y obradores.

REF. 4387

Formatos

Caja 6,27 kg

Ingredientes

Manzana Dulce tipo Golden (100%).

Consejos de uso

Indicado para la elaboración de tartas, hojaldres y bizcochos. 

Características organolépticas

Color: típico de la variedad de esta fruta: amarillo intenso
Olor: Característico de la fruta y fresco, muy fragante
Sabor: típico de esta variedad de manzana dulce, con muy poca acidez
Textura/consistencia: textura crujiente y tierna al bocado muy agradable

Condiciones de almacenamiento

Vida útil comprobada: 30 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 4 a 5 días conservando sus propiedades organolépticas.

Información Nutricional

Información Nutricional

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