100 % Natural obtenido a partir de producto fresco variedad HASS, el aguacate con mayor calidad en el mercado. En su punto óptimo de maduración para ofrecer a nuestros clientes una nueva gama de productos de aguacate congelado.
Precio fijo para todo el año. Evita las fluctuaciones de precio del producto fresco.
Evita las mermas del producto fresco 40% (piel y hueso)
En su punto justo de maduración, listo para consumir, con el consiguiente ahorro de mano de obra, energía y tiempo de elaboración.
Listos para descongelar y preparar los mejores platos.
Un ingrediente muy de moda y lleno de propiedades para la salud, así como de originalidad a la hora de elaborar nuevos platos.
AGUACATE MITADES “Persea americana”
REF. 4510
Formatos
Cajas 4 bolsas de 1,5 kg.
Se presentan en unidades enteras en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Consejos de uso
Es una base perfecta para la preparación de guacamoles, ensaladas, sopas frías, gazpachos, dips o salsas.
Con nuestros aguacates tanto en mitades como cubos podrán realizar ensaladas, pokes o guacamoles fácilmente.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 180
Valor energético en Kjul/100g 750
Grasas ( g/100g) 17,00
De las cuáles ácidos grasos saturados 4,8
Hidratos de carbono 2,4
De los cuáles azucares (g/100g) 0,5
Fibra alimentaria (g/100g) 4,6
Proteínas (g/100g) 1,1
Sal (mg/100g) 0,7
Humedad (agua %) 78,8%
Características organolépticas
Color: típico del aguacate, verde hacia amarillo intenso
Olor: Característico de esta fruta, algo soso o harinoso.
Sabor: típico de la fruta aguacate, tratado ligeramente con ácidulante y sal.
Textura/consistencia: tierno, con ausencia de unidades duras.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
