Presentación Hostelería

Combinado de setas

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Este producto está compuesto a base de setas cultivadas:  seta de cardo,  Pleurotus ostreatus;  shiitake, Lentinus edodes;  y nameko, Pholiota nameko rehogados en aceite de oliva suave.

Producto seleccionado con setas  mini y enteras, con muy buena presencia, evitando las típicas mezclas de setas en trozos irregulares.

Perfecto equilibrio en sabores y texturas de estas tres setas.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 10 barquetas de 200 g.  y cajas de 3 barquetas de 800 g.

Setas de cardo

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“Seta de cardo” de cultivo, Pleurotus ostreatus, seta mini y entera perfectamente distinguible rehogado en aceite de oliva suave.

Ideal para acompañamiento y decoración de platos.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 10 barquetas de 200 g.

Rebozuelo

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Rebozuelo, Cantharellus cibarius, seta mini y entera de 1 a 3 cm confitadas a baja temperatura en aceite de oliva.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g.

Boletus

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Boletus grupo edulis de 1ª calidad confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.

Sabor intenso del hongo, textura firme y carnosa y a la vez suave en el paladar.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas

Boletus y trufa

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Boletus grupo edulis de 1ª calidad, con brisura de trufa: Tuber melanosporum y Tuber indicum, y aceite con aroma a Tuber melanosprum confitados a baja temperatura en aceite de oliva suave.

Aroma y sabor intenso  a trufa, acompañado del sabor característico del boletus.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas.

Rovellón

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Rovellón, Lactarius deliciosus, entero “medallón” de 2 a 4 cm y  sin pie confitado a baja temperatura en aceite de oliva suave.

Se presenta en barquetas de plástico termoselladas, sueltas  en caja de cartón.

Formato: cajas de 20 barquetas de 100 g. refrigeradas