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Esparrago verde – AROTZ

Esparrago verde

slide3Asparagus officinalis.

Origen Extremadura, Perú o Chile.

Color verde intenso, tanto en la punta como en el tallo, garantizando su recolección en el momento óptimo.

Calibrados por tamaño y espesor, y cortados a 17 cm.

Es necesario tratamiento culinario previo, según la elaboración a realizar: es necesario hervirlos con sal, aproximadamente de 5 a 7  minutos dependiendo del grosor, freir en plancha o brasa.

Desde el punto de vista gastronómico, los espárragos son muy interesantes ya que los puedes preparar de muchas formas: fríos o calientes, solos o como un ingrediente más de otra receta. Este vegetal te permitirá siempre darle un toque especial a tus platos.


Grosor de 16 a 22 mm

4402 ESPARRAGO VERDE GRUESO

Grosor de 12 a 16 mm.

4403 ESPARRAGO VERDE MEDIANO

Puntas y tallos

4406-PUNTAS-Y-TALLOS

Atadillos de espárragos

4407 ATADILLOS DE ESPARRAGO

Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel.

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado
(mediante ultracongelacion IQF)

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel.

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado
(mediante ultracongelacion IQF)

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

Especial para preparar revueltos con gambas, setas, jamón, etc., en guarniciones, para elaborar cremas, para añadir a menestras. Salteados con aceite, pimienta y sal al gusto.

Se presenta en puntas y tallos separados y en trozos íntegros, en estado congelado (mediante ultracongelacion IQF)

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg.

Típico espárrago triguero.
Simplemente hervirlos y o ponerlos como guarnición o acompañante de segundos platos, como decoración.

Se presentan en conjuntos atados formando unidades separadas, en estado congelado (mediante ultracongelacion IQF)

Formato: cajas 6 bolsas con 30 atadillos de 30 gr.