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Castañas utracongeladas – AROTZ

Castañas utracongeladas

4101 CASTAÑA ENTERA 100-120

CASTAÑAS ULTRACONGELADAS

Cuando llega el otoño recogemos las mejores castañas gallegas y  del valle del Bierzo.

Suelen ser de tamaño más pequeño, más difíciles de pelar, pero son mucho más dulces, que las de otras procedencias.

Realizamos un calibrado y un pelado al fuego que elimina toda la piel, a continuación se congelan con nitrógeno para mantener toda su textura, sabor y color.

Con ellas Arotz elabora suculentos productos derivados de la castaña, como puré natural  de castañas, cremas dulces, o cocidas al vacío.

Las castañas se utilizan tanto en recetas dulces como saladas. Constituyen un ingrediente fundamental de muchos productos de repostería, como bizcochos, tartas, flanes, pudin, etc.

Enteras o en puré, suponen una excelente guarnición para la caza, aunque también combinan muy bien con todo tipo de aves y carnes, así como con las coles. Tienen presencia en sopas, cremas y guisos.

Prueba acompañar una carne con una deliciosa salsa de castañas, ligando nuestro puré de castañas con su propio jugo.


Castaña entera

4101 CASTAÑA ENTERA 100-120

Se presenta en unidades enteras, en estado congelado

(Ultracongelación IQF)

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg

Castaña troceada

4102 CASTAÑA TROZO

Se presenta en unidades troceadas, en estado congelado

(Ultracongelación IQF)

Formato: caja 5 bolsas de 1 kg

Puré de castañas

4103-PURE-DE-CASTAÑAS

Se presenta en tarrinas de color blanco, en estado congelado.

(Ultracongelación IQF)

Formato: caja con 14 tarrinas de 1 Kg

Cocida y pelada

4201-CASTAÑA-ENTERA-PELADA-Y-COCIDA

Se presenta en unidades enteras, peladas, totalmente limpias y cocidas, en bolsas de vacío, esterilizadas.

Listo para consumir.

Formato: caja con 8 ó 32 bolsas de 200 g

Crema dulce de castañas

4202-CREMA-DE-CASTAÑAS-DULCE-435g

Se presenta en latas de 440 ml.

Listo para consumir.

Formato: caja con 6 latas de 435 g.